“五一”假期，扬州多措并举，保障游客行得顺心、住得安心、吃得放心、玩得开心、游得舒心。扬州发布推出五一吃喝玩乐全手册，为您带来便民资讯。

春天的扬州是出片的扬州，也可以带来更多舌尖上的满足感。

(相关资料图)

“五一”假期，如何畅游“舌尖上的扬州”成为市民和游客关心的话题。扬州发布专门为您准备了一份“世界美食之都”扬州美食打卡指南，让你在扬州从早吃到晚。

早茶——来扬必吃

扬州素有“早上皮包水，晚上水包皮”的美称。所谓“皮包水”，说的是扬州早茶，这也是打卡扬州美食的必吃款。关于扬州早茶，去年扬州市商务局与扬州报业传媒集团联袂打造了《扬州早茶美食地图》，通过微信搜索“扬州早茶”，即可一键地图导航，找到扬州各县市区的热门早茶店。

此外，在中国淮扬菜博物馆体验区，也可以吃到盐商风味的早茶。

目前，《扬州早茶美食地图》共收纳了34家扬州本土知名度较高的早茶店，辐射广陵区、邗江区、江都区、经开区、蜀冈-瘦西湖风景区、高邮、宝应、仪征等。具体包括：

富春、趣园、扬州宴、冶春、香园、东园小馆、九炉分座、潘德林、大明寺素食坊、香格里拉大酒店柳园春茶社、共和春、蒋家桥、锦春、必香居、毛牌楼、怡园、申子楼、五亭吟春、长乐客栈、皮包水、金带围、陈永春、众顺和、花园茶楼、熙春、百乐门大酒店、引江饭店、张记酒楼、红灯笼大酒店、迎春酒楼、淮扬酒楼、氾水胡家长鱼面、晨怡大酒店、顺峰大酒店等。

正餐——“上榜”餐厅

在扬州，不缺乏“黑珍珠”、大众点评必吃榜、金梧桐、橄榄中国等榜单美食餐厅。

趣园茶社长春路店已连续六年上榜的黑珍珠二钻餐厅，山·餐厅为新上榜的黑珍珠一钻餐厅。

今年共有11家餐厅上榜大众点评必吃榜，其中有4家淮扬菜餐厅，包括经典的早茶店——趣园茶社长春路店和扬州宴瘦西湖店，入驻大众点评16年的老字号怡园饭店餐厅，以及融入了创意元素的“7吃8吧”阳光餐厅。另有渝小越·川菜、串城烧烤社望月路店等4家店首次上榜。

此外，大众点评数据显示，入选必吃榜的藕韵四望亭店，以藕为主角，创新出各色藕糕、藕饼、藕圆、藕羮等，带给食客多种层次的口感体验；装修古雅的地道面馆劉佘記，主打扬州特色面食，用料上乘的蟹黄虾仁拌面让舌尖弥漫肥美的满足感，还有人气火爆的隐泉·京华日式料理(京华城店)、姆明同学等，无论传统还是创新，优质的好味道都能受到扬州食客们的喜爱。

2022金梧桐中国餐厅指南中，平山宴(总店)、禧狮楼也是人气餐厅。

小聚——寻味“老扬州”

扬州是淮扬菜的发源地，不少外地游客喜欢寻找扬州人本地人喜欢的饭店。扬州市商务局和扬州报业传媒集团联袂打造了扬州首张“手绘版美食地图”，这也是扬州首份官方发布的美食地图。

拥有138年悠久历史的富春茶社、坐落于清代八大园遗址之一的冶春茶社、作为盐商私家园林的趣园茶社……最具代表性的扬州美食通过手绘的形式，跃然纸上，令人望而生津，食指大动。这张美食地图重点展示了扬州城区丰富多元的美食风貌，共收录“世界美食之都”示范店15家，“世界美食之都”示范店(特色类)15家，扬州老字号(食品类)7家，扬州网红美食店22家。

除此之外，顾家厨房、田园肥牛、滋奇、汉森熊、聚贤饭庄、聚金楼、小隐食物、众顺和、明月湖酒店、西园饭店、花园国际大酒店、江南一品、高邮宴等本土知名餐厅和老百姓家门口的餐厅，也值得品尝。

“五一”期间，还是吃鱼鲜、小龙虾和螺蛳的好时候。您可在市区的不少淮扬菜餐厅品尝到这些美食，也可到周边乡镇品尝特色专门店：

吃浙江刀鱼，仪征十二圩的迎春酒楼是特色，提前预约还可吃到刀鱼馄饨，搭配当地出产的各种时令野菜，别有风味；

吃红烧河豚鱼，江都区大桥镇和广陵区头桥镇都是打卡重点，大桥镇的东风饭店、港都国际酒店等店家的红烧养殖河豚鱼是特色，食客一般一人一条；

在扬州打卡小龙虾，以江都区邵伯龙虾领衔，市区也有不少来自邵伯镇的龙虾店；

吃螺蛳则要去江都区宜陵镇，螺蛳加土菜的搭配，将是非常美味的一餐。

下午茶——边逛边吃

深度游扬州的游客喜欢打卡街头美食，特别是去老城区体验扬州的慢生活。与以往只有小吃不同，现在老城区藏着很多有个性的咖啡馆。

您可以尝试这样“混搭”：

拿着皮市街的大油火烧去浮生记喝扬州拿铁，拎着渡江路的金刚蹄去打铜巷的半暖咖啡，在瘦西湖温泉度假村泡温泉顺便打卡C位咖啡，到人民大厦隔壁的巷子里买萝卜丝饼配coin的咖啡；

到梅岭吃碗二旦面条配玉器街的豆腐卷；

到甘泉路头上买潘老板炸鸡配红杉树的赤豆元宵；

到老凤凰桥买烧饼油条配剑南牛肉汤；

到彩衣街买卤小染炸串配粗茶淡饭或藕韵的藕粉圆子；

在东关街买小六子老鹅配国庆路的骨里香鸡爪；

吃个小东门的炸臭干，拎一袋小家平麻花；

到老虎山吃盘锅贴配酸梅汤，或到施井北巷9号小区吃市一中老奶奶炸串。

夜宵——深夜的快乐

在淄博烧烤、徐州烧烤走红的当下，在扬州，小炭炉烧烤“领衔”深夜的快乐。

地道的扬州人喜欢吃小爬爬烧烤，也叫小炭炉烧烤。“小爬爬”是扬州的小板凳，烤串的老板坐在小爬爬上烤肉、脆骨、里脊、青椒等，撸串的客人坐在小爬爬上享受刚刚出炉的烤串，虽然没有配饼，但扬州人喜欢配各种汽水。

以前，扬州小爬爬烧烤集中在老城区老巷子里，老板普遍是扬州本地人；现在的小爬爬烧烤有不少是80后开的，有些还是185厘米的帅哥呢，市民和游客搜索“小爬爬”或“小炭炉”都能找到。此外，扬州的徐凝门大街也是烧烤集聚区。

扬州的夜宵，还有陈氏鸭血粉丝、宏友的鸭油干拌面、生东小炒、汇金谷夜市等。

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